Châtaignier (Castanea sativa). … Le châtaignier commun (Castanea sativa Mill.) est un arbre à feuillage caduc, de la famille des fagacées, qui produit des fruits largement consommés par l’homme : les châtaignes. Lorsqu’il est en nombre sur un territoire délimité, il forme une châtaigneraie.